GAMA ORGÁNICA MONTAIGU
Fuerte en sus valores de tradición y pasión, la Lechería de Montaigu continúa su compromiso con la calidad y el respeto por la agricultura sostenible y responsable ofreciendo una gama ORGÁNICA.
MANTEQUILLA ORGÁNICA
ESPECIAL PROFESIONAL
Encuentre el saber hacer de Montaigu en nuestra mantequilla orgánica.
Con su excelente plasticidad y alto punto de fusión, es el aliado perfecto para la elaboración de tu repostería.
DDM:
2 kilos: 124 días
10 kg: 95 días
Temperatura: <+6°C
almohadilla de 2 kilos
Palet de 880 kg - 11 capas de 80 paquetes
(8 paquetes x 10 kg)
pan de 10 kilos
Palet de 720 kg - 6 capas de 120 kg
10 kg de pan retirados
Contenedor de 480 kg - 4 capas de 120 kg
Envasado en 2 contenedores únicamente, es decir, 960 kg
sus cualidades
- Excelente plasticidad
- Alto punto de fusión
- Calidad constante durante todo el año.
Sabores a base de leche
Sabores a base de agua
CREMA UHT
30% GRASA
Nuestra nata UHT 30% ORGÁNICA sin estabilizante tiene una gran capacidad aglutinante y una excelente reducción durante la cocción que la convierten en el aliado ideal para tus preparaciones saladas o dulces.
sus cualidades
Uso en cocina:
- Conexión estable y rápida
- Excelente descuento
- Resistencia a alcoholes, ingredientes ácidos y altas temperaturas.
Temperatura :
Más allá de 10 litros: <+18°C
Contenedor de 560 L: <+6°C
Caja de cartón de 10 litros.
Palet de 800 L - 4 capas de 20 pieles
(80 paquetes x 10 L)
Contenedor de 56 odres o 560 L
Empaquetado en 2 contenedores únicamente, es decir, 1120 L
Sabores
1 producto, 4 aplicaciones:
LECHE UHT
ENTERA O MEDIA DESNATADA
De calidad constante durante todo el año, nuestra leche ORGÁNICA es el ingrediente imprescindible en tus recetas.
DDM: 180 días
Temperatura: <+18°C
Además de 5L en cartón.
Palet de 720 L - 6 capas de 24 pieles
(144 paquetes x 5 L)
sus cualidades
– Leche ORGÁNICA recogida en Francia de nuestros socios
Sabores a base de leche
Sabores Base agua
LECHE EN POLVO
DESNATADO ORGÁNICO
Nuestra clásica leche desnatada en polvo orgánica tiene una textura fina y densa, gran solubilidad y un WPN: fuego medio.
sus cualidades
- Textura fina y densa
- Humectabilidad, alta solubilidad.
- WPN: Calor medio
Sabores a base de leche
Sabores Base agua