CHARENTES
-POITOU DOP MANTEQUILLA
MONTAIGU
La icónica mantequilla de calidad profesional de Montaigu Dairy
Mantequilla DOP Montaigu Charentes-Poitou
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La mantequilla Montaigu ostenta la Denominación de Origen Protegida (DOP) «Mantequilla Charentes-Poitou» desde 1979.
Nuestro producto premium es muy apreciado por los profesionales más exigentes. Gracias a su excelente plasticidad y alto punto de fusión, es el ingrediente perfecto para elaborar sus pasteles.
Consumir preferentemente antes de:
250 g y 500 g: 89 días;
2 kg: 124 días;
10 y 25 kg: 95 días
Temperatura : <+6°C
Blíster de 250 g -
Palé de 720 kg - 6 capas de 72 paquetes
(72 paquetes x 10 kg)
Blíster de 500 g,
palé de 800 kg - 10 capas de 80 paquetes
(8 paquetes x 10 kg)
Blíster de 2 kg -
Palé de 880 kg - 11 capas de 80 paquetes
(8 paquetes x 10 kg)
Pan de 10 kg
, palet de 720 kg - 6 capas de 120 kg
Pan de 10 kg, sin caja.
Cubo de 480 kg - 4 capas de 120 kg.
Empaquetado en solo 2 cubos, es decir, 960 kg.
Cubo de 25 kg
, palé de 1 tonelada - 5 capas de 200 kg
(8 cubos x 25 kg)
sus cualidades
- Sabor a nuez
- Excelente plasticidad
- Alto punto de fusión
profesionales
más exigentes
concurso del mejor croissant
En 2019, el concurso al mejor cruasán de mantequilla Charentes-Poitou AOP de la región de Île-de-France fue ganado por un artesano que trabajaba con mantequilla Charentes-Poitou AOP Montaigu.
Concurso General de Agricultura de París
En 2020, la quesería Montaigu obtuvo la medalla de oro por su mantequilla dulce Montaigu con Denominación de Origen Protegida (AOP) de Charentes-Poitou.
Roscón Presidencial
En 2020, la galette des rois que tradicionalmente se ofrece al Presidente de la República se elaboró con mantequilla Charentes-Poitou AOP Montaigu.
¿Qué es la mantequilla DOP Charentes-Poitou?
La mantequilla de Charentes-Poitou es la primera mantequilla francesa en obtener la denominación de origen protegida (DOP). Ubicada entre tierra y mar, abarca la mayor zona DOP de Francia (Vendée, Deux-Sèvres, Vienne, Charente-Maritime y Charente).
Sus estrictas especificaciones dan como resultado una mantequilla de alta calidad con un singular sabor a avellana y una textura seca, reconocida por los profesionales de la panadería y la pastelería.
La DOP Mantequilla Charentes-Poitou también incluye:
Criadores apasionados, apegados a su territorio, reconocidos por la calidad de su trabajo y su saber hacer local.
Vacas criadas en buenas condiciones y alimentadas con una dieta saludable y libre de transgénicos.
Fincas comprometidas con la preservación del medio ambiente.