Mantequilla DOP Montaigu Charentes-Poitou
La icónica mantequilla de calidad profesional de Montaigu Dairy
Montaigu
Mantequilla DOP
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La mantequilla Montaigu ostenta la Denominación de Origen Protegida (DOP) «Mantequilla Charentes-Poitou» desde 1979.
Nuestro producto premium es muy apreciado por los profesionales más exigentes. Gracias a su excelente plasticidad y alto punto de fusión, es el ingrediente perfecto para elaborar sus pasteles.
Consumir preferentemente antes de:
250 g y 500 g: 89 días;
2 kg: 124 días;
10 y 25 kg: 95 días
Temperatura : <+6°C
Blíster de 250 g -
Palé de 720 kg - 6 capas de 72 paquetes
(72 paquetes x 10 kg)
Blíster de 500 g,
palé de 800 kg - 10 capas de 80 paquetes
(8 paquetes x 10 kg)
Blíster de 2 kg -
Palé de 880 kg - 11 capas de 80 paquetes
(8 paquetes x 10 kg)
Pan de 10 kg
, palet de 720 kg - 6 capas de 120 kg
Pan de 10 kg, sin caja.
Cubo de 480 kg - 4 capas de 120 kg.
Empaquetado en solo 2 cubos, es decir, 960 kg.
Bloque de 25 kg,
palé de 1 tonelada - 5 capas de 200 kg
(8 cubos x 25 kg)
sus cualidades
- Sabor a nuez
- Excelente plasticidad
- Alto punto de fusión
profesionales
más exigentes
concurso del mejor croissant
En 2019, el concurso del mejor croissant de mantequilla DOP Charentes-Poitou de Isla de Francia lo ganó un artesano que trabajaba con mantequilla DOP Montaigu Charentes-Poitou.
Concurso General de Agricultura de París
En 2020, la lechería Montaigu obtuvo la medalla de oro por su mantequilla dulce Montaigu Charentes-Poitou AOP.
Roscón Presidencial
En 2020, la galette des rois que tradicionalmente se ofrece al Presidente de la República se elaboró con mantequilla Montaigu Charentes-Poitou AOP.
¿Qué es la mantequilla DOP Charentes-Poitou?
La mantequilla de Charentes-Poitou es la primera mantequilla francesa en obtener la denominación de origen protegida (DOP). Ubicada entre tierra y mar, abarca la mayor zona DOP de Francia (Vendée, Deux-Sèvres, Vienne, Charente-Maritime y Charente).
Sus estrictas especificaciones dan como resultado una mantequilla de alta calidad con un singular sabor a avellana y una textura seca, reconocida por los profesionales de la panadería y la pastelería.
La DOP Mantequilla Charentes-Poitou también incluye:
Criadores apasionados, apegados a su territorio, reconocidos por la calidad de su trabajo y su saber hacer local.
Vacas criadas en buenas condiciones y alimentadas con una dieta saludable y libre de transgénicos.
Fincas comprometidas con la preservación del medio ambiente.