MANTEQUILLA MONTAIGU CHARENTES-POITOU DOP
La emblemática mantequilla especial profesional de la Lechería de Montaigu.
MONTAIGU
CHARENTES-POITOU AOP
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La mantequilla Montaigu goza de la Denominación de Origen Protegida (DOP) “Mantequilla Charentes-Poitou” desde 1979.
Nuestro producto de alta gama es aclamado por los profesionales más exigentes. Con su excelente plasticidad y alto punto de fusión, es el aliado perfecto para la elaboración de tu repostería.
DDM:
250g y 500g: 89 días
2 124 días
10 y 25 kg: 95 días
Temperatura: <+6°C
de 250 g
Palet
(72 paquetes x 10 kg)
Blíster de 500 g
Palet de 800 kg - 10 capas de 80 paquetes
(8 paquetes x 10 kg)
Blíster de 2 kg
Palet
(8 paquetes x 10 kg)
Pan de 10 kg
Palet de 720 kg - 6 capas de 120 kg
10 kg de pan retirados
Contenedor
Envasado
Pan de 25 kg
Palet de 1 tonelada - 5 capas de 200 kg
(8 cubos x 25 kg)
sus cualidades
- Sabor a avellana
- Excelente plasticidad
- Alto punto de fusión
Popular entre los profesionales
más exigentes desde hace 40 años.
mejor concurso de croissants
En 2019, el concurso al mejor croissant elaborado con mantequilla Charentes-Poitou DOP de Île-de-France lo ganó un artesano que trabaja con mantequilla Montaigu Charentes-Poitou DOP.
concurso agrícola general de París
En 2020, la Lechería de Montaigu ganó una medalla de oro por su mantequilla suave Montaigu Charentes-Poitou DOP.
Pastel del rey presidencial
En 2020, la galette des rois, tradicionalmente ofrecida al Presidente de la República, se elaboró con mantequilla Montaigu Charentes-Poitou DOP.
¿Qué es la mantequilla DOP Charentes-Poitou?
La mantequilla Charentes-Poitou es la primera mantequilla francesa que lleva la etiqueta AOP (Denominación de Origen Protegida). Situada entre tierra y mar, constituye el mayor territorio AOP de Francia (Vendée, Deux-Sèvres, Vienne, Charente-Maritime y Charente).
Sus especificaciones muy estrictas la convierten en una mantequilla de alta calidad con un sabor a nuez único y una técnica de mantequilla seca reconocida por los profesionales de la panadería y pastelería.
La DOP Mantequilla de Charentes-Poitou también significa :
Criadores apasionados, apegados a su región, reconocidos por su calidad de trabajo y su saber hacer local.
Vacas criadas en buenas condiciones y alimentadas con una dieta saludable y libre de OGM.
Explotaciones preocupadas por la preservación del medio ambiente.